香港2011年9月5日电 /美通社亚洲/ -- 9月3日晚，香港旅游发展局主办的“香港中秋节”重点项目“李锦记彩灯大观园”在香港维多利亚公园（维园）正式开幕及亮灯。由李锦记赞助制作的世界上最大的彩灯首次亮相，该巨型鱼灯有37米长，9.6米宽，13米高，刷新了吉尼斯世界纪录。
亮灯仪式由香港旅发局主席田北俊先生、香港商务及经济发展局局长苏锦梁先生、香港旅游事务专员容伟雄先生、香港署理康乐及文化事务署署长钟岭海先生、李锦记集团主席李文达先生、李锦记酱料集团主席李惠雄先生、李锦记(国际)贸易有限公司区域总裁 -- 北亚洲及太平洋区李丰硕先生、“李锦记彩灯大观园”设计比赛得奖设计师林伟而先生等联合主持。
中秋佳节即将到来，尝月饼赏彩灯是香港人最喜爱的节目。“李锦记彩灯大观园”由李锦记赞助制作，是香港中秋节庆的焦点之一。李锦记(国际)贸易有限公司区域总裁李丰硕先生表示：“李锦记是一间百年民族企业，尊崇中华优秀传统文化，并十分重视家的观念。借着中秋节这个代表一家人团圆的节日，希望提倡“爱用味道表达吧”，鼓励大家将难于启齿的情感透过味道表达出来，祝愿全港市民与家人在吃团圆饭应节之余，亦能亲身感受到伴随佳肴而来的心思。透过与旅发局携手呈献世界上最大的花灯，李锦记希望把关爱和欢乐带给每一位市民及游客。”
创造吉尼斯世界纪录的彩灯主题为“动感之娱”，以传统“鱼”型灯笼为设计概念，寓意香港作为亚洲国际都会，为旅客提供顶级的美食及“娱”乐体验。“巨鱼”由过千个中式灯笼组成，并以香港独有的竹棚搭建，旁边有多条小鱼彩灯相伴，远看是极佳的留影点。这个巨型彩灯是旅发局、香港设计师协会、香港建筑师学会和香港设计大使合办的公开比赛中的优胜作品。
9月3日晚在维园的亮灯仪式，标志着由3日起至13日香港旅游发展局的大型活动“香港中秋节”正式揭开序幕。香港旅游发展局希望凭借“香港中秋节”，串连全港的中秋庆祝活动，鼓励旅客前往香港体验地道特色的传统文化。
李锦记公司简介
李锦记是国际知名的酱料品牌。1888年，李锦裳先生在中国广东省南水镇发明了蚝油，创办了李锦记。经过123年的发展，李锦记已有蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及 XO 酱等220多款产品，远销世界100多个国家和地区。客户包括酒楼、餐厅、食品制造商及不同种族热爱中式美食的家庭。
李锦记集团总部设于香港。先后在香港、美国、马来西亚、广东新会、广州、福州、大连等地投资设立了生产基地，在全球十几个国家设有子/分公司，拥有超过7000名员工，成为一家具有全球网络的跨国公司。
近年来李锦记获奖无数。2001年通过香港质量保证局 ISO9001-2000及 HACCP 的认证审核；获得亚洲食品品牌第一名；连续7年蝉联香港“超级品牌”金奖；连续3年获香港信誉品牌大奖； 2003年和2006年，获得国家质量监督检验检疫总局颁发的中国名牌产品证书; 2006年“李锦记”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”；2008年，李锦记获颁由国际食品科技联盟（IUFoST）和中国食品科学技术学会（CIFST）共同授予的“国际食品科技联盟-食品工业奖”。2008年李锦记光荣成为“2008北京奥运会餐饮供应企业”,2010年李锦记光荣成为“上海世博会酱料供应商”和“广州亚运会酱料供应商。
李锦记秉承“务实诚信，思利及人”的信念，弘扬中华优秀饮食文化，迈向“有人的地方就有李锦记”的目标。
